Bütün sarımsak dişlerinin kısık ateşte uzun uzun pişirilerek tatlandığı, Ege mutfağına özgü kışlık bir zeytinyağlı meze. Sade ama etkileyici bu tarif, keskin sarımsak tadını yumuşatarak sunar.
Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, kabukları soyulmuş bütün sarımsak dişlerini kısık ateşte hafifçe renk alana kadar çevirin.
Toz şeker, tuz ve suyu ekleyip kapağını kapatın; sarımsaklar yumuşayıp tatlanana kadar çok kısık ateşte pişirin.
Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Sarımsakları soğumaya bırakıp oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edin.
Önemli: Sarımsakları kısık ateşte uzun süre pişirmek acılığını alıp tatlandırır; ateşi yükseltirseniz acılaşabilir. Alerjen: Bu tarifte yaygın bir alerjen bulunmamaktadır.
Bu meze buzdolabında birkaç gün saklanabilir; beklendikçe sarımsağın tadı daha da yumuşar ve dengelenir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.