Zeytinyağlı turp dolması, oyulan iri turpların pirinç, domates ve nane karışımıyla doldurulup airfryer'da kabuğu hafifçe kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanan, Irak mutfağının etsiz zeytinyağlı klasiklerinden biridir. Turpların içinin ince oyulması, dolgunun kabuğu yırtmadan eşit pişmesini sağlar. Soğuk servis edildiğinde kahvaltı sofralarında da rahatlıkla yer bulan, süt ürünü içermeyen doyurucu bir tarifir.
Turpların bir ucunu kesip özel bir oyucuyla içini orta kalınlıkta bir duvar kalacak şekilde boşaltın.
Pirinci domates, soğan, nane, maydanoz, zeytinyağı ve tuzla karıştırıp dolguyu hazırlayın.
Hazırlanan dolguyu turpların içine üçte iki oranında doldurup uçlarını kapatın.
Dolmaları limon suyuyla ıslatıp airfryer sepetine dizin, 180 derecede kabuğu hafifçe kızarana kadar 25 dakika pişirin. Airfryer'ınız yoksa önceden ısıtılmış fırında aynı derecede 35 dakika pişirebilirsiniz.
Turpların içini çok ince oyarsanız pişerken kabuğu yırtılır, orta kalınlıkta bir duvar bırakmaya özen gösterin.
Airfryer'ınız yoksa önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirebilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıTurpları oyarken içini kaşıkla mı boşaltmalıyım yoksa özel bir sebze oyucu mu kullanmam gerekiyor, 1 su bardağı pirinç dolgusu 6 iri turpa gerçekten yetiyor mu?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.