Offal
Sumac is a spice with a tart aroma obtained by drying and grinding the red berries of the sumac plant. It is sprinkled over salads, onions, and kebabs. It is used to add a light tartness in place of lemon.
Where It's Used
“Sprinkle plenty of sumac over the onion salad and mix.”
Tip Searches
In the Kitchen
All Recipes
Related recipes
Legumes
Salad
Dolma and Sarma
Köfte and Kebab
Mantı and Stuffed Dough
Tip
All Tips
İlgili püf noktaları
Sumağın Faydaları ve Sumak Çayı Nasıl Demlenir?
Sumak, yemeklere kattığı ekşimsi ve mayhoş aroma dışında insan sağlığı için de faydaları bulunduğu belirtilen bir baharattır. Özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağ...
Malzeme RehberiSumak Suyu Nasıl Yapılır, Faydaları Nelerdir?
Salatalara, dolmalara ve kebaplara lezzet üstüne lezzet katan sumak, son dönemde faydalarıyla da giderek daha fazla dikkat çekiyor. Yemeklere serpiştirilmesinin...
Malzeme Rehberi