Sandwiches, burgers, and wraps
From Puebla, Mexico, this cemita sandwiches thin, tenderized beef steak that has been breaded and fried, layered with roasted pepper sauce, avocado, and mozzarella in a round roll. Each component is prepared separately, making this a hands-on sandwich to assemble.
Blend the roasted red pepper with the red pepper flakes until smooth. Set aside.
Dredge the beef steak first in flour, then in beaten egg, and finally in breadcrumbs.
Heat the cooking oil until hot and fry the steak until golden on both sides. Drain on paper towels.
Cut the roll in half and spread the roasted pepper sauce on the bottom half. Layer on the mashed avocado, hot beef steak, mozzarella, red onion, and cilantro, then close the sandwich.
Make sure the oil is hot before frying the steak; in lukewarm oil, the coating may come loose. Assemble the sandwich while the steak is still hot so the mozzarella softens slightly. Allergen: Contains wheat (gluten), milk and dairy products, and egg.
Sandviçte kişniş öneriliyor ama bende sabunumsu bir tat bıraktı, hiç uyumlu olmadı; editör notundaki gibi maydanoz kullansaymışım daha iyi olurdu. Somun ekmeği de dört kişilik için fazla büyük geldi, yarısını çöpe attım.
Bifteği galeta ununa bulayıp kızarttım ama ilk seferde yağ yeterince kızmamıştı, kaplama pişmeden önce yağa yapışıp dağıldı. İkinci denemede yağı iyice kızdırınca çıtır çıktı, o yüzden yağın sıcaklığına gerçekten dikkat edin.
Katılıyorum, yağ yeterince kızgın olmazsa kaplama ete yapışıp dağılabilir. Bir tutam galeta unu atıp hemen köpürüyorsa yağ hazır demektir, bu en garanti test.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.