A classic of Australian school lunchboxes and brunch spreads alike, this frittata sets a simple batter of spinach, feta cheese and egg into a firm bake in the air fryer. It holds its flavour even cold, so it's easy to make ahead, slice and take along.
Sauté the onion in the olive oil until soft, then add the fresh spinach and cook until it releases its liquid and wilts fully, drain and squeeze out the excess water.
Mix the eggs, flour, baking powder, crumbled feta, drained spinach, dill, salt and pepper in a large bowl.
Pour the mixture into a greased air fryer pan and cook at 180°C for 25 minutes; if you don't have an air fryer, bake it in an oven preheated to 180°C for 35 minutes instead.
Let the frittata cool in the pan for 5 minutes before removing, then slice and serve or pack it into a lunchbox.
Drain the spinach well and squeeze out the excess moisture — leftover liquid waters down the batter and stops the centre from setting. If your air fryer pan is small, bake it in two batches; an overfilled pan burns at the edges. Allergens: contains wheat (gluten), milk and dairy, egg.
Using curd cheese instead of feta makes the frittata lighter and less salty; add a pinch more salt to keep the balance.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenAirfryer'da 25 dakika yazıyordu ama benimki 19 dakikada kızarmıştı bile, son birkaç dakikayı atladım ki üzeri yanmasın. Kalıbım küçük olduğundan belki daha çabuk pişti, bir dahaki sefere süreyi baştan kısacağım.
Tarifte ıspanağın suyunu sıkın diye yazıyor, ben sıktım ama yine de ortası pişmedi, hamur gibi kaldı. Belki ıspanağım fazla sulakti ama tarif bu konuda yeterince uyarmıyor bence.
Ispanağın su oranı mevsime göre değişebiliyor, haklısınız. Süzdükten sonra ellerinizle iyice sıkmanız, hatta bir tülbentle ekstra suyunu almanız gerekebilir; bu adımı atlarsanız harç sulu kalır.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.