Fava bean and carrot baby purée is an Egyptian-inspired mash made by simmering peeled dried fava beans with carrot for a good while and blending them smooth with olive oil. Peeling every bean skin by hand makes the purée smooth and safe for babies.
Soak the dried fava beans in hot water for 15 minutes, then peel off the skins.
Peel the carrot and dice it.
Simmer the fava beans and carrot together with the water over low heat for 20 minutes, until very soft.
Add the olive oil and blend until smooth.
Be sure to peel every fava bean skin off one by one — leftover skins can be a choking hazard for a baby. You can thin the consistency with the cooking water depending on your baby's age.
If you cannot find dried fava beans, boiled fresh fava beans give a similar purée; in that case you can skip the soaking step entirely.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenBakla kabuklarını ayıklamak bana çok uzun sürdü, neredeyse yarım saatimi aldı ve elimde birkaç kabuk parçası kalmış olabilir diye endişelendim. Bu kadar zahmete değer mi bilmiyorum açıkçası.
Anlıyorum, ayıklama gerçekten en zahmetli adım; bir gece önceden ıslatıp sabah soyarsanız süre belirgin şekilde kısalır. Güvenlik için bu adımı atlamamanızı öneririm.
Baklaları bir gece önceden ıslatıp sabah kabuklarını soydum, iş çok daha hızlı ilerledi. Lunchbox'a koyup taşımak için de gayet pratik bir mama oldu, kızım da severek yedi.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.