Bebek Tarifleri
Bakla ve havuç bebek püresi, kabukları soyulan kuru baklanın havuçla birlikte uzunca haşlanıp zeytinyağıyla pürüzsüz bir kıvama getirilmesiyle hazırlanan Kahire mutfağından esinlenen bir mamadır. Baklanın kabuklarının tek tek ayıklanması, mamayı bebekler için pürüzsüz ve güvenli hale getirir.
Kuru baklayı sıcak suda 15 dakika bekletip kabuklarını soyun.
Havucu soyup küp doğrayın.
Bakla ve havucu suyla birlikte kısık ateşte 20 dakika, iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Zeytinyağını ekleyip blenderden geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
Baklanın kabuklarını mutlaka tek tek ayıklayın, kabuklu parçalar bebeğin boğazına takılabilir. Kıvamı bebeğinizin yaşına göre haşlama suyuyla inceltebilirsiniz.
Bakla kabuklarını ayıklamak bana çok uzun sürdü, neredeyse yarım saatimi aldı ve elimde birkaç kabuk parçası kalmış olabilir diye endişelendim. Bu kadar zahmete değer mi bilmiyorum açıkçası.
Anlıyorum, ayıklama gerçekten en zahmetli adım; bir gece önceden ıslatıp sabah soyarsanız süre belirgin şekilde kısalır. Güvenlik için bu adımı atlamamanızı öneririm.
Baklaları bir gece önceden ıslatıp sabah kabuklarını soydum, iş çok daha hızlı ilerledi. Lunchbox'a koyup taşımak için de gayet pratik bir mama oldu, kızım da severek yedi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.