Sosu Hazırlama
5 minTamarind ekşisi, balık sosu ve esmer şekeri karıştırın.
Tayland'ın dünyaca ünlü sokak yemeği pad thai, pirinç eriştesinin karides, yumurta ve fasulye filiziyle tamarind ekşili bir sosta wokta kavrulmasından oluşur. Kavrulmuş yer fıstığı ve limonla tamamlanan bu tarif, tatlı-ekşi-tuzlu dengesiyle tanınır.
Tamarind ekşisi, balık sosu ve esmer şekeri karıştırın.
Yağda sarımsağı **yüksek ateşte** 30 saniye kavurun, karidesi ekleyip pembeleşene kadar 3 dakika kavurun, kenara alın.
Boşalan alana yumurtaları kırıp çırpın, hafifçe pişirin.
Yumuşatılmış erişteyi ve sosu ekleyip **yüksek ateşte** hızlıca karıştırarak 4 dakika pişirin.
Karides, fasulye filizi ve yeşil soğanı ekleyip 2 dakika daha karıştırın.
Kavrulmuş yer fıstığı ve limon dilimiyle sıcak servis edin.
En iyi tazeyken tüketilir. Buzdolabında 1 gün saklanabilir, yeniden ısıtırken tavada az yağla ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.