Inspired by Morocco's classic pairing of carrot with cinnamon, this purée comes together for babies 8 months and up in just a few minutes. Its natural sweetness and soft texture make it well suited to first foods.
Dice the carrots and boil them in a little water for 10 minutes; once soft, drain and reserve the cooking water.
Blend the boiled carrots with the cinnamon, adding the reserved cooking water gradually until smooth.
Spoon the cooled purée out and serve it to your baby while still warm.
Use only a small pinch of cinnamon — more than that can be too strong for a baby's palate.
Ezme kaşıktan düşmeyecek kadar kıvamlı çıktı, tarçının kokusu abartılı olmadan hoş bir sıcaklık kattı.
8 aylık bebeğim için ilk kez tarçın denedim, yarım tutamdan azını kullanmama rağmen kokusu belirgin çıktı; havuçları haşlarken suyun yarısını ayırıp kıvamı kendim ayarladım, sulu değil kaşıkla yenecek yoğunlukta oldu.
Bebeğim için hazırlarken tarçının çocuklarda alerjik tepkimeye yol açabileceğini okumuştum, tarifte bu konuda hiçbir uyarı yok; ilk denemede küçük miktarla başladım ve sorun çıkmadı ama yine de bir not eklenmesi gerektiğini düşünüyorum.
Havuçları buharda pişirmek yerine mikrodalgada yumuşatsam tarçının aroması aynı kalır mı, yoksa doğrudan tencerede haşlamak lezzeti daha mı belirginleştiriyor? Kışın taze havuç bulamadığımda dondurulmuş havuçla aynı kıvamı yakalayabilir miyim merak ediyorum.
Havuç ve tarçının dengesi tam kıvamında, kaşıkla yedirmesi kolay oldu, ikinci kez de aynı ölçüyle yaptım.
Tarifte yazan 10 dakika yerine 16 dakika haşladım, yine de tarçınla karıştırınca ipliksi parçalar kaldı; blenderdan geçirmeme rağmen pürüzsüz bir kıvama gelmedi, bebeğim yemeyi reddetti.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.