Inspired by Jamaica's tropical fruit gardens, these skewers bring together pineapple, papaya and banana with lime and mint, no cooking required. Naturally sweet and heart-friendly, they make a quick late-night snack for kids.
Cut the pineapple, papaya and banana into roughly 2-centimetre cubes, removing all seeds and peel.
Thread the cubes onto wooden skewers and squeeze the lime juice over them; the lime keeps the fruit from browning.
Stir the finely chopped mint into the honey in a small bowl and serve alongside the chilled skewers.
Pat the fruit dry with paper towel before threading it onto the skewers, or the lime juice will make them slippery and slide off. Swapping the honey for date molasses keeps the sweetness balanced.
If you cannot find papaya, cantaloupe works as a substitute; the sweetness will be slightly milder but the texture stays similar.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenPapaya bulamadığımda editör notundaki gibi kavun kullanabilir miyim, yoksa tadı çok mu değişir? Ayrıca şişleri bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek meyvelerin kararmasına yol açar mı?
Kavun gerçekten iyi bir alternatif, tadı biraz daha hafif kalır ama dokusu papayaya yakın durur. Şişleri gece önceden hazırlarsanız meyveler biraz kararabilir, o yüzden servisten en fazla birkaç saat önce dizmenizi öneririm.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.