4 kaşık yerine 6 kaşık kuru ot kullanıp çayı biraz daha koyu demledim, bal eklemeden bile tadı yeterince zengindi. Ailemin en sevdiği kış içeceği oldu.

Misafirlerim gelmeden iki saat önce büyük bir tencerede demleyip termos kapta sıcak tuttum, herkes ikinci bardağını da istedi. Bal yerine küçük bir tutam tarçınla denedim, o da güzel gitti.

Sideritis otunu mahallede bulamadığım için editör notundaki gibi ıhlamur ve kekik karışımıyla denedim, demleme süresini de önerildiği gibi 10 dakikaya indirdim. Tadı orijinaline göre daha hafif kaldı ama yine de güzel bir bitki çayı oldu.