Püf Noktaları — ustaların küçük sırları
Pilav neden tane tane olur, hamur neden kabarmaz, et neden sertleşir? Şeflerden ve toplulukta denenmiş 2163 püf noktası — kategorilere ayrılmış, tek tek açıklanmış.
Tüm Püf Noktaları
169 püf noktası listeleniyor
Karides, Midye ve Diğer Kabuklu Deniz Ürünleri Nasıl Saklanır?
Taze karidesin ve midyenin saklanmasının yolu, satın alındığı gün buzun üzerinde ya da buzdolabının en soğuk bölgesinde, kapalı bir kapta tutulmasıdır. Karides...
Fırın Kağıdı ve Yağlı Kağıt Nasıl Saklanmalı, Tekrar Kullanılabilir mi?
Fırın kağıdı ve yağlı kağıt, orijinal kutusunda veya rulo hâlinde serin ve kuru bir çekmecede saklanmalıdır; nemli bir ortamda bekleyen rulo, kağıdın kendi üzer...
Pişmiş Balık ve Deniz Ürünleri Nasıl Saklanır?
Pişmiş balık ve deniz ürünleri, kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 3-4 gün saklanmalıdır; bu süre, çiğ balığa göre biraz daha uzun olsa da et ve tavuğa kıya...
Margarin ve İç Yağı Gibi Katı Yağlar Nasıl Saklanmalı?
Margarin ve iç yağı gibi katı yağlar, açılmamış hâldeyken serin bir kilerde saklanabilir, ama açıldıktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında saklanmaları...
Küflü Peynirler Diğer Peynirlerden Farklı Nasıl Saklanmalı?
Rokfor, gorgonzola gibi küflü peynirler, diğer peynirlerden farklı olarak küf kültürüyle birlikte "yaşayan" bir üründür; bu yüzden hava sızdırmaz şekilde sarılm...
Islatılmış Bakliyat Buzdolabında Ne Kadar Süre Bekletilebilir?
Suya bırakılmış nohut, kuru fasulye veya barbunya, kabı örtülü şekilde buzdolabında en fazla 2-3 gün bekletilebilir. Bu sürenin ötesinde su köpürmeye ve ekşi bi...
Ekmek Bayatlamadan Nasıl Saklanır?
Ekmek bayatlamadan saklanmak isteniyorsa kısa sürede tüketilecekse kağıt veya bez torbada oda sıcaklığında, uzun süre saklanacaksa dilimlenip dondurucuda saklan...
Kıyma Buzdolabında ve Dondurucuda Kaç Gün Saklanır?
Çiğ kıyma, buzdolabında satın alındığı tarihten itibaren 1-2 gün içinde tüketilmeli; daha uzun süre saklanacaksa dondurucuya kaldırılmalıdır. Kıyma buzdolabında...
Tavuk Buzdolabında Kaç Gün Saklanır?
Çiğ tavuk, buzdolabında 1-2 gün içinde güvenle saklanabilir ve bu süre içinde pişirilmesi önerilir. Tavuk buzdolabında kaç gün saklanır sorusunun cevabı; ürünün...
Açılmış Domates Salçası Nasıl Saklanır?
Açılmış domates salçası buzdolabında, ağzı sıkıca kapatılmış bir kapta yaklaşık 5-7 gün boyunca güvenle saklanabilir. Bu süre; salçanın saklama koşuluna, kabın...
Kurabiye ve Pasta Hamuru (Mayasız) Nasıl Saklanır, Ne Kadar Süre Dayanır?
Mayasız kurabiye ve pasta hamuru, buzdolabında sıkıca sarılmış hâlde 2-3 gün boyunca saklanabilir; mayalı ekmek hamurunun aksine bu hamurlarda kabarma süreci ol...
Kullanılmış Kızartma Yağı Nasıl ve Ne Kadar Süre Saklanır?
Kullanılmış kızartma yağı, önce içindeki kırıntılar bir süzgeçten geçirilip temizlendikten sonra kapalı, ışık almayan bir şişede ve serin bir yerde saklanmalıdı...