1
Sebzeleri Hazırlayın
15 dkSalatalık, havuç ve soğanı ince şeritler halinde doğrayın.
Turşu ve Konserve
Acar | Malezya Usulü Karışık Sebze Turşusu
Salatalık, havuç ve soğan ince şeritler halinde doğranıp düdüklü tencerede kısa süre haşlanarak hafifçe yumuşatılır, ardından sirkeli hardal tohumlu bir karışımla harmanlanır. Yağda kızartma yerine haşlama tekniğiyle hazırlanması, kalabalık davetlere kalp dostu bir meze sunar.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Düdüklü Tencerede Haşlayın
5 dkDoğranmış sebzeleri düdüklü tencerede az suyla kapağı kapatıp düdük öter ötmez ocağı kapatın, 2 dakika buharda bekletip süzün.
3
Sosla Harmanlayın
10 dkSirke, hardal tohumu, toz şeker ve tuzu karıştırıp süzülmüş sebzelerle harmanlayın.
4
Fıstıkla Servis Edin
5 dkÜzerine kavrulmuş yer fıstığını serperek servis edin ya da kavanoza aktarın.
Hatırlatma
Sebzeleri düdüklü tencerede fazla pişirmeyin, amaç yumuşatmak değil hafifçe diriliğini korumaktır. Alerjen: sert kabuklu yemiş / yer fıstığı içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Yer fıstığı yerine kaju da kullanılabilir, tadı biraz daha yumuşak ve tatlımsı bir yöne kayar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (1)
4.5
2 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
N
Nihal Erdoğan
Çömez Aşçı
1 hafta önce
Düdüklü tencerede sadece 2 dakika buharda bekletmek gerçekten sebzelerin tazeliğini korudu, hiç lapa olmadı. Yer fıstığının çıtırlığı harika bir kontrast yarattı.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Turşu ve Konserve
Airfryer'da Kavrulmuş Armut Turşusu | Gaziantep Usulü Ekşi Kahvaltılık Turşu
50 dk
Orta
8 kişilik
₺
₺
₺
5.0
14
Turşu ve Konserve
Balkabağı Turşusu | Avusturya Usulü Baharatlı Tatlı-Ekşi Balkabağı Turşusu
100 dk
Orta
10 kişilik
₺
₺
₺
5.0
31
Turşu ve Konserve
Turşu ve Konserve