Olgunlaşmamış kesmeşeker kavunun sirkeli salamurada bekletilmesiyle hazırlanan bu kavanoz lezzeti, çıtır dokusu ve hafif ekşi tadıyla misafir sofralarının yan tabağına renk katar. Kavanoza doldurulup kolayca hazırlandığı için kutlama sofralarının pratik bir mezesi olur.
Kavun dilimlerini yıkayıp kabuğunu bırakarak parmak kalınlığında kesin, sarımsak dişleriyle birlikte temiz kavanozlara sıkıca yerleştirin.
Sirke, su ve tuzu bir tencerede kaynatın, 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Sıcak salamurayı kavun dilimlerinin üzerini tamamen kapatacak şekilde kavanozlara dökün, kapaklarını sıkıca kapatın.
Kavanozları serin ve karanlık bir dolapta en az 2 hafta bekletin, ardından buzdolabında saklayarak servis edin.
Kavun dilimlerini kavanoza sıkıca dizin, aralarda boşluk kalırsa salamura yetmez ve üstteki dilimler havayla temas edip yumuşar.
Kavanozu servis etmeden önce en az 2 hafta bekletin; erken açılan kavanozda kavun hâlâ çiğ tadı verir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.