Acı kırmızı biber ve zencefille kaynatılan suyun elma sirkesiyle buluşup uzun süre demlenmesiyle hazırlanan, tatlandırıcı içermeyen ferahlatıcı bir içecek. Termosla piknik sepetine, buzla da gece atıştırmalıklarının yanına eşlik eder.
Suyu tencerede kaynatıp acı biber ve zencefili ekleyin, 5 dakika kaynatın.
Ocaktan alıp birkaç dakika ılınmasını bekleyin, elma sirkesini ekleyip karıştırın.
Karışımı kapaklı bir kaba alıp serin bir yerde 90 dakika demlenmeye bırakın; uzun demleme keskin tadı yumuşatır.
Karışımı süzüp bardaklara paylaştırın, üzerine taze nane yaprağı ekleyerek servis edin.
Elma sirkesini kaynayan suya değil, ocaktan alınmış ılık suya ekleyin; kaynar suya dökülen sirke keskin, acı bir tat bırakır.
Taze acı biber bulamadığım için tarifteki 2 adet yerine bir tatlı kaşığı pul biberle denedim, tadı biraz daha donuk çıktı ama yine de içilebilir güzel bir keskinlik verdi, tekrar deneyeceğim.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.