Balın tarçın çubuğu ve acı biberle birlikte kaynatılıp saatlerce demlenmeye bırakılmasıyla hazırlanan bu şerbet, boğazı yakmadan hafif bir sıcaklık bırakır. Kış aylarında sıcak servis edilen içecek, demlenme süresi uzadıkça daha yoğun bir tat kazanır.
Su, tarçın çubuğu, acı biber ve karanfili bir tencerede 15 dakika kısık ateşte kaynatın.
Ocaktan alıp biraz soğuyan karışıma balı ekleyip karıştırın.
Karışımı kapağı kapalı halde 2 saat oda sıcaklığında demlenmeye bırakın.
Baharatları süzüp şerbeti ısıtarak sıcak bardaklara paylaştırın.
Acı biberi bütün olarak kullanın, kesilirse şerbet olması gerekenden çok daha acı çıkar.
Daha yoğun bir tat isterseniz demlenme süresini 4 saate kadar uzatabilirsiniz, yalnızca acı biberi 2 saat sonra çıkarmayı unutmayın.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKuru acı biber bulamadığım için tek bir taze sivri biberi bütün halde kullandım, yine de güzel bir sıcaklık bıraktı. Demlenme süresini 3 saate çıkarınca tat daha da belirginleşti.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.