6.112 denenmiş tarif
DadaGastro
3
D
Mutfak Defterim Menülerim Topluluğum Şef Panelim
Rozetlerim
Paketlerim Ödemelerim Hesap Ayarları Çözüm Merkezi
Çıkış
Reçel

Acılı Domates Reçeli | Türk Usulü Az Şekerli Kavanoz Sosu

3.5 2 değerlendirme 93 görüntülenme
Canan YücelKomi
 07 Temmuz 2026 Son güncelleme: 11 Eylül 2026

Türk mutfağının şaşırtıcı kavanoz lezzeti acılı domates reçeli, olgun domateslerin az miktarda şeker ve acı pul biberle uzun uzun kaynatılıp koyulaştırılmasıyla hazırlanır. Tatlı-acı dengesi, reçeli peynir tabaklarının vazgeçilmez eşlikçisi yapar.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Domatesleri Hazırlayın

5 dk

Olgun domatesleri küçük parçalara doğrayın.

2

Kaynatın

12 dk

Domatesleri toz şeker, limon suyu, pul biber ve tuzla bir tencerede orta ateşte 12 dakika kaynatın.

3

Koyulaştırın

13 dk

Ateşi kısıp köpüğünü alarak sürekli karıştırarak koyu bir kıvama gelene kadar 13 dakika daha kaynatın.

4

Kavanozlayın

5 dk

Reçeli sıcakken temiz kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın.

Hatırlatma

Reçeli kaynatırken köpüğünü düzenli alın, aksi halde bulanık görünümlü çıkar.

Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (1)

3.5 2 değerlendirme %50'si tavsiye ediyor 1 kişi yorum yazmadan puan verdi
5 0
4 1
3 1
2 0
1 0
B
Barış Tekin Çömez Aşçı 2 ay önce

Kıvamı tutturmak için tarifte yazan 13 dakika yetmedi, 20 dakika daha kaynattım. Sonuç çok güzel oldu ama tarifte belirtilenden epey daha uzun sürdü, bunu bilmekte fayda var.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir