Türk meze kültüründen esinlenen bu karides kokteyli, haşlanmış karidesin acı biberli zeytinyağlı sosla buluşup buzdolabında dinlenmesiyle hazırlanır. Etsiz ama deniz ürünü içeren bu tarif pesketaryen beslenenler için hafif ve baharatlı bir atıştırmalıktır.
Ayıklanmış karidesi kaynar tuzlu suda pembeleşene kadar 3 dakika haşlayıp buzlu suya alın.
Zeytinyağı, acı biber salçası, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpıp haşlanmış karidesle karıştırın.
Kokteyli kapalı bir kapta buzdolabında dinlendirin, baharatların karidese sinmesini bekleyin.
Üzerine maydanoz serpip soğuk servis edin.
Karidesi buzlu suya almadan haşlarsanız fazla pişip lastik gibi sertleşir, haşlama süresini uzatmayın. Alerjen: kabuklu deniz ürünü (karides) içerir.
Acı biber salçası yerine tatlı biber salçasıyla birkaç damla acı sos kullanırsanız acılığı kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.