Arjantin mutfağının konserve geleneğinden gelen acılı patlıcan turşusu, artan kavrulmuş patlıcanın elma sirkesi, sarımsak ve acı biberle marine edilmesiyle hazırlanır. Airfryer'da hazırlama yöntemi, geleneksel yağda kızartmaya göre daha az yağ kullanır.
Patlıcan dilimlerini airfryer'da 200 derecede 15 dakika kenarları hafif kızarana kadar kavurun; airfryer'ınız yoksa önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında aynı sürede kavurabilirsiniz.
Elma sirkesi, sarımsak, acı kırmızı biber, zeytinyağı, kekik ve tuzu karıştırın.
Kavrulmuş patlıcanı temiz bir kavanoza yerleştirip marine sosunu üzerine dökün, buzdolabında en az 4 saat bekletin.
Patlıcanı kavanoza yerleştirirken sıkıca bastırmayın, marine sosunun aralara işlemesi için boşluk bırakın.
Turşuyu bir gece buzdolabında dinlendirirseniz sirke ve sarımsağın tadı patlıcana çok daha derin işler.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıAirfryer'da 15 dakika bende patlıcanı fazla kavurdu, kenarları neredeyse yandı ve acımsı bir tat bıraktı. İkinci seferinde süreyi 10 dakikaya indirince sonuç çok daha güzel oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.