İnce açılan yufka katları acı pul biberli beyaz peynir harcıyla doldurulup üçgen üçgen katlanarak kızgın yağda kabartılır. Katları düzgün ayırmak ve hamuru yırtmadan katlamak ustalık ister; soğuduğunda da tazeliğini koruduğundan piknik sepetine kolayca eklenir.
Ufalanmış beyaz peyniri pul biber, yumurta ve kıyılmış maydanozla bir kapta karıştırın.
Her yufkayı dörde bölüp her parçanın ucuna bir kaşık harç koyarak üçgen biçiminde sıkı sıkı katlayın.
Kızartmalık yağı orta ateşte kızdırıp börekleri iki tarafı da altın rengi alana kadar 5 dakika kızartın.
Katları katlarken hamuru gerdirmeyin, ince yufka kolayca yırtılır; nazikçe katlamak börekin kabarmasını sağlar. Alerjen: gluten (yufka), süt ve süt ürünleri (beyaz peynir), yumurta içerir.
Acılığı azaltmak isterseniz pul biberi yarıya indirip yerine kekik ekleyebilirsiniz; böylece çocuklu piknik sofralarına da uygun hale gelir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.