Meyhane sofralarının hafif ve ekşi-acı dengeli mezelerinden olan bu salata, nar tanelerinin zeytinyağı, nar ekşisi ve pul biberle buluşup üzerine kırılmış cevizin serpilmesiyle hazırlanır. Deniz ürünleriyle mükemmel uyum sağlar.
Narı ikiye bölüp tanelerini su dolu bir kapta ayıklayarak zarlarından temizleyin.
Zeytinyağı, nar ekşisi, pul biber ve tuzu çatalla çırpın.
Nar tanelerini kırılmış ceviz ve maydanozla karıştırıp üzerine sosu gezdirerek hemen servis edin.
Narı zarlarından ayırırken su dolu bir kapta çalışmak hem elinizi lekelemez hem taneleri daha kolay ayıklamanızı sağlar. Alerjen: sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Ceviz yerine kabuğu çıkarılmış antep fıstığı kullanırsanız salata daha yeşilimsi bir görünüm alır, tadı da daha hafif olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıNar tanelerini su dolu bir kapta ayıklama yöntemini ilk kez denedim, tarifte belirtilenden biraz daha hızlı, yaklaşık 6 dakikada bitirdim ve hem daha temiz hem daha pratik oldu; eskiden kuru ayıklarken her yer nar suyu içinde kalıyordu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.