Hatay mutfağının cevizli, biberli ezmesi acuka; nar ekşisi ve zeytinyağıyla hazırlanır. Ekmek üstüne sürülerek ya da yanında meze olarak sunulan baharatlı bir kahvaltılık ezmedir.
Ceviz içini bıçakla veya robotla kaba kıyım hâline getirin, tamamen un gibi ezmeyin.
Kıyılmış cevizi biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı ve pul biberle bir kâsede iyice yoğurarak karıştırın.
Ezmeyi buzdolabında en az yarım saat dinlendirdikten sonra ekmek dilimleriyle servis edin.
Önemli: Ezmenin kıvamını ceviz ve biber salçası oranını ayarlayarak yoğunlaştırabilir veya inceltebilirsiniz. Alerjen: ceviz (kuruyemiş) içerir; kuruyemiş alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır. Dikkat: acılık seviyesi pul biber miktarına göre değişir, isteğe göre azaltılabilir.
Acukayı bir gece buzdolabında dinlendirirseniz malzemeler kaynaşır ve lezzeti belirgin şekilde artar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.