İran mutfağının tatlı-tuzlu pilavı adas polo, pirincin mercimek, hurma ve kuru üzümle birlikte katmanlanarak demlenmesinden oluşur. Genellikle etsiz servis edilen bu pilav, tatlı ve tuzlu tatların dengeli bir birleşimini sunar.
Yağın bir kısmında soğanı **orta-düşük ateşte** karamelize olana kadar 15 dakika kavurun, kenara alın.
Pirinci tuzlu suda **orta ateşte** 6-7 dakika yarı yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
Tencerenin tabanına az yağ dökün, pirinç, mercimek, hurma, kuru üzüm ve tarçını katman katman yerleştirin.
Kapağı bezle sararak kapatın, **kısık ateşte** 20 dakika demleyin, tuzunu ayarlayın.
Karamelize soğanla süsleyerek sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.