Kakaolu tereyağlı hamura karıştırılan mısır gevreği, tepside küçük tümsekler halinde pişirilir, ardından üzeri pişmiş çikolata sosuyla kaplanıp ortasına bir ceviz yerleştirilir. Parti tabaklarında ve çay saatinde sıkça görülen bir Yeni Zelanda kurabiyesidir.
Tereyağı ve pudra şekerini yumuşak ve pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın, un ve kakaoyu ekleyip karıştırın, en son mısır gevreğini nazikçe hamura katın.
Hamurdan yemek kaşığıyla parçalar alıp aralarında boşluk bırakarak fırın tepsisine tümsekler halinde dizin.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında kenarları hafif sertleşene kadar 15 dakika pişirin, tepside 10 dakika soğutun.
Doğranmış bitter çikolatayı benmari usulü eritin, ılık haldeyken her kurabiyenin üzerine kaşıkla yayın ve ortasına bir yarım ceviz yerleştirip sertleşmesini bekleyin.
Mısır gevreğini hamura en son, çok az karıştırarak ekleyin; fazla karıştırırsanız ezilir ve kurabiye gevrekliğini kaybeder. Çikolata sosu ılıkken kaplayın, soğuyunca akıcılığını kaybedip düzgün yayılmaz. Alerjen: gluten (un), süt ve sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Ceviz yerine kavrulmuş fındık da denenebilir, tadı daha yumuşak ve az acımsı çıkar; bu durumda çikolata sosuna bir tutam tuz eklemek dengeyi korur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.