Lübnan çay saatlerinin irmikli tatlısı mafroukeh, tereyağında kavrulan tam buğday irmiğinin kalıpta bastırılıp şekerli şerbetle taçlandırılmasıyla hazırlanır. Hiçbir kuruyemiş içermeyen bu tarif, dilim dilim kesilerek sade bir tatlı isteyenlere sunulur.
Toz şekeri su ve limon suyuyla kaynatıp 5 dakika kaynattıktan sonra gül suyunu karıştırın, oda sıcaklığına soğutun.
Tereyağını tavada eritip tam buğday irmiğini ekleyin, altın rengi alana kadar 12 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan irmiği yağlı kağıt kaplı bir kalıba düzgünce bastırın, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üstü hafif renk alana kadar 18 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine yavaşça gezdirin, tamamen soğuduktan sonra dilimler halinde kesin.
Şerbeti soğuk, tatlıyı sıcak tutun; ikisi de aynı sıcaklıkta olursa şerbet emilmeden üstte göllenir. Alerjen: gluten (tam buğday irmiği), süt ve süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.