Agedashi Tofu, mısır nişastasına bulanan yumuşak tofunun airfryer'da geleneksel derin yağda kızartmaya göre çok daha az yağla çıtırlaştırılmasıyla hazırlanan Japon kahvaltı sofralarının hafif bir tabağıdır. Tofunun suyunun iyice süzülmesi, kabuğun çıtır çıkmasını sağlar. İlave tatlandırıcı içermeyen soslu servisi sayesinde kan şekerini takip edenler için de uygun bir seçenektir.
Tofuyu bir bezin arasına koyup üzerine ağırlık yerleştirerek 20 dakika süzün, ardından küp küp doğrayın.
Tofu küplerini mısır nişastasına hafifçe bulayıp fazlasını silkeleyin, üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
Tofu küplerini airfryer sepetine tek kat halinde dizip her yüzü altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
Sebze suyunu ve soya sosunu karıştırıp ısıtın, çıtır tofunun üzerine dökün, taze soğan serperek servis edin.
Tofuyu kesmeden önce ağırlık koyup en az 20 dakika süzün, fazla su kalırsa nişasta yapışmaz ve kabuk çıtırlaşmaz. Alerjen: soya (tofu) içerir.
Sosa birkaç damla balık sosu eklerseniz Japon lokantalarına özgü daha derin bir umami tadı elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıTofuyu tam 20 dakika ağırlıkla süzdüm, nişasta mükemmel yapıştı ve airfryer'dan gerçekten çıtır çıktı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.