Peru And dağlarının turunç meyvesi aguaymantodan yapılan bu tatlı karışım, meyvenin eritritolle kaynatılıp chia tohumuyla koyulaştırılmasıyla hazırlanır. Tatlandırıcı içermemesi sayesinde ketojenik beslenmeye uygun, piknik sepetlerine konulacak bir seçenek sunar.
Aguaymanto ve eritritolü tencereye alıp kısık ateşte on beş dakika kaynatın.
Meyveleri çatalla hafifçe ezip limon suyunu ekleyin.
Chia tohumunu ekleyip beş dakika daha kaynatarak koyulaştırın.
Chia tohumunu ekledikten sonra en az beş dakika bekletmeden kıvamını değerlendirmeyin, koyulaşması zaman alır.
Aguaymanto bulamazsanız kuşburnu da benzer bir ekşilik ve doku verir, ancak rengi daha koyu çıkar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıAguaymanto bulamadığım için editördeki gibi kuşburnu denedim, kıvamı gerçekten benzer oldu ama renk beklediğimden daha koyu bordo çıktı. Yine de tadı ekşi tatlı dengesinde çok başarılıydı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.