Airfryer'da karalahana sarması, Karadeniz'in koyu yeşil karalahana yapraklarının pirinç, domates ve nane karışımıyla doldurulup airfryer'da kısa sürede pişirilmesiyle hazırlanan, geleneksel uzun haşlama süresini kısaltan hafif bir Türk tarifidir. Karalahananın kalın damarlı yapraklarının önce kısaca haşlanması, sarma sırasında yırtılmadan esnemesini sağlar. Zeytinyağı ağırlıklı ve düşük kalorili içeriği sayesinde piknik sepetlerine soğuk olarak eklenen kalp dostu bir seçenektir.
Karalahana yapraklarını kaynayan suda 3 dakika haşlayıp süzün, damarları yumuşayana kadar bekletin.
Pirinci domates, soğan, nane, zeytinyağı ve tuzla karıştırıp dolguyu hazırlayın.
Haşlanan karalahana yapraklarının her birine bir tatlı kaşığı dolgu koyup elinizle sıkıca bastırarak sarın.
Sarmaları limon suyuyla ıslatıp airfryer sepetine sıkıca dizin, 170 derecede 15 dakika pişirin. Airfryer'ınız yoksa önceden ısıtılmış fırında aynı derecede 25 dakika pişirebilirsiniz.
Yaprakları haşlamadan sararsanız kalın damarları kırılıp yırtılır, kısa haşlama adımını atlamayın.
Dolguya birkaç kuru üzüm eklerseniz sarmaya hafif bir tatlılık katmış olursunuz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıSarmaları airfryer'a dizerken zorunlu olarak üst üste koydum, alt sıradakiler tam 15 dakikada gerçekten yeterince pişer mi yoksa katman katman ayrı ayrı mı pişirmeliyim acaba?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.