Un, su ve az yağla açılan hamur, kavrulmuş lahana harcıyla doldurulup airfryer'da az yağla kızartılır. Katkısız hazırlanan bu Rus usulü atıştırmalık, günlük pratik bir ara öğün seçeneğidir.
Unu tuzla karıştırıp ılık su ve sıvı yağı ekleyerek pürüzsüz, esnek bir hamur yoğurun.
İnce doğranmış lahana ve soğanı bir tavada yumuşayıp hafif renk alana kadar 6 dakika kavurun, karabiberle tatlandırın.
Hamuru küçük yuvarlaklar halinde açıp ortasına lahana harcı koyun, kenarlarını kapatıp hilal biçiminde şekillendirin.
Pirojkileri hafifçe yağlayıp airfryer sepetine dizin, 190 dereceye ayarlayıp yarısında çevirerek altın rengi olana kadar 10 dakika pişirin. Airfryer'ınız yoksa önceden ısıtılmış fırında aynı derecede 15-18 dakika pişirebilirsiniz.
Hamuru fazla yoğurmayın, elastikiyeti artarsa şekillendirirken zorlanırsınız. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Lahana yerine ince doğranmış mantar kullandım, tadı gerçekten güzel bir alternatif oldu ve kokusu da mutfakta çok daha hafif kaldı; airfryer'daki 10 dakikalık pişirme süresi de aynı kaldı, değişiklik gerekmedi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.