Kuru malzemeleri karıştırın
5 dkUnu, kabartma tozunu, tuzu ve toz şekeri bir kapta çırpın.
Kanada'nın preri eyaletlerine özgü saskatoon meyvesinden ilham alan bu kek, Türkiye'de kolay bulunan yaban mersiniyle hazırlanıp airfryer'da hızlıca pişirilir. Akçaağaç şurubuyla tatlandırılan hamur, kahvaltı sofralarına sıcak servis edilmeye hazırdır.
Unu, kabartma tozunu, tuzu ve toz şekeri bir kapta çırpın.
Yumurta, süt, eritilmiş tereyağı ve akçaağaç şurubunu çırpıp kuru karışıma ekleyin, yaban mersinini nazikçe katın.
Airfryer'ınız yoksa önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında da aynı süreyle pişirebilirsiniz. Hamuru kek kalıplarına doldurup 170 derecede 12 dakika pişirin.
Kalıplardan çıkarmadan önce 3 dakika dinlendirin.
Kalıpları airfryer sepetine tek sıra halinde yerleştirin, üst üste koyarsanız ortadaki kekler çiğ kalır. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Donmuş yaban mersini kullanacaksanız çözdürmeden doğrudan hamura ekleyin; çözdürürseniz suyu hamuru sulandırır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı12 dakika benim airfryer'ımda tam yetmedi, kalıpların ortası hafif hamur kaldı; süreyi uzatmak yerine sıcaklığı biraz düşürüp daha uzun pişirsem sonuç daha dengeli olur mu acaba?
Sıcaklığı 160 dereceye düşürmeyi deneyebilirsiniz, süreyi de 15 dakikaya çıkarabilirsiniz; ortası daha dengeli pişer, dışı erken kararmaz. Kalıp boyutunuz büyükse bu ayar işinize yarayabilir.
Bu hamuru bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında kapalı kapta bekletsem sabah sadece kalıplara dökup pişirmem yeterli olur mu, yoksa kabartma tozu gecede etkisini tamamen kaybeder mi acaba?
Kabartma tozu bir gece beklemekle gücünü büyük ölçüde kaybeder, kekler beklediğiniz kadar kabarmaz. Kuru ve yaş karışımları ayrı saklayıp sabah birleştirmenizi öneririm.
Yaban mersinim yoktu, kuru üzümle denedim ama hamurun içinde eriyip lekeye dönüştü, tarifteki gibi tane tane kalmadı. Tadı fena değildi ama görüntüsü hiç iddialı olmadı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.