Bütün alabalığın ızgarada pişirilip üzerine kavrulmuş badem ve tereyağlı sos gezdirilmesiyle hazırlanan bu tarif, tatlı su balıkları arasında en çok tercih edilen klasik sunumlardan biridir. Sade yapısıyla balığın kendi lezzetini ön plana çıkarır.
Temizlenmiş alabalıkları zeytinyağıyla ovup tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kızgın ızgarada alabalıkları her iki tarafı etler çatalla kolayca ayrılana kadar çevirerek pişirin.
Tereyağını tavada eritip dilimlenmiş bademleri altın rengi kavurun, limon suyu ve kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
Izgara alabalıkların üzerine sıcak bademli sosu gezdirip hemen servis edin.
Önemli: Bademleri tereyağında kavururken sürekli karıştırın, tereyağı çabuk yanabilir ve sosa acı bir tat katabilir. Alerjen: balık, süt/süt ürünleri (tereyağı) ve kuruyemiş (badem) içerir.
Alabalığın derisini ızgaraya koymadan önce ince bir tabaka zeytinyağıyla yağlarsanız ızgaraya yapışmasını önlersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.