Almanya'nın klasik köftesi Alman usulü köfte, haşlanan köftelerin kremalı ve kapari taneli beyaz bir sosla servis edilmesinden oluşur. Ekşimsi kaparinin kremalı sosla dengesi bu tarifi diğer köfte çeşitlerinden ayırır.
Kıyma, soğan, yumurta, galeta unu ve tuzu yoğurup küçük köfteler şekillendirin.
Köfteleri et suyunda **orta ateşte** 12-15 dakika haşlayın, haşlama suyunu ayırın.
Tereyağında unu **kısık ateşte** 2 dakika kavurun, haşlama suyunu yavaşça ekleyip koyulaştırın.
Krema, kapari ve limon suyunu ekleyip köfteleri sosa geri koyun, **kısık ateşte** 5 dakika ısıtın, tuzunu ayarlayın.
Haşlanmış patates eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklanabilir; yeniden ısıtırken kısık ateşte, kaynatmadan ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.