Hint ev mutfağının günlük yemeği aloo gobi, patates ve karnabaharın zerdeçal ve kimyonla birlikte kuru bir şekilde sote edilmesinden oluşur. Az yağlı ve hızlı hazırlanışıyla ekmek veya pilav eşliğinde sunulur.
Yağda soğan ve sarımsağı **orta ateşte** yumuşayana kadar 6 dakika kavurun, zerdeçal, kimyon, kişniş tozu ve pul biberi ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Patates ve karnabaharı ekleyip domatesi ilave edin, iyice karıştırın.
Kapağı kapatıp **kısık ateşte** ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin, tuzunu ayarlayın.
Taze kişniş serperek ekmek veya pilav eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken kısık ateşte az su ekleyerek ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.