Mayasız, kabartma tozuyla hızlıca hazırlanan, hafif tatlımsı ve gevrek kırıntılı Amerikan usulü mısır ekmeği. Çorba ve güveçlerin yanında sıcak servis edilen bu pratik somun, kısa sürede sofraya gelir.
Mısır unu, un, kabartma tozu, şeker ve tuzu bir kapta iyice karıştırın.
Yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını kuru karışıma ekleyip topak kalmayacak ama fazla çalışılmadan, kısa sürede karıştırın.
Karışımı yağlanmış kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırında üzerine batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Önemli: Hamuru fazla karıştırmayın; mısır ekmeği hamurları kek hamuru gibi hafif kabarık kalmalı, aşırı karıştırma sert bir doku yapar. Alerjen: buğday (gluten), süt ürünleri ve yumurta içerir.
Kalıbı fırına vermeden önce birkaç dakika önceden ısıtılmış kalıba dökerseniz kenarların daha çıtır çıkmasını sağlarsınız.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKesinlikle tekrar yapacağım. Sofrada hemen bitti, çok beğenildi. Herkese tavsiye ederim, güzel bir tarif.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.