Dana yüreğinin barbekü sosu ve elma sirkesiyle marine edilip küp küp şişlere dizilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, Amerikan barbekü mutfağının az bilinen ama lezzetli bir köşesidir.
Dana yüreğinin üzerindeki zarı ve sert damarları bir bıçakla temizleyip 3 santimetrelik küpler halinde doğrayın.
Küp doğranmış yüreği barbekü sosu, elma sirkesi, ezilmiş sarımsak dişleri, karabiber, tuz ve zeytinyağıyla karıştırıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Marine edilmiş yürek küplerini şişlere aralarında boşluk bırakmadan geçirin.
Şişleri sıcak ızgarada orta ateşte her yüzü kızarana kadar 15 dakika, sık sık çevirerek pişirin.
Yüreği temizlerken üzerindeki zar ve sert damarları iyice ayıklayın, aksi halde pişince sertleşir. Marine süresini kısaltmayın, en az 2 saat bekletmezseniz et sertleşir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.