Kaşar ve eritme peyniriyle hazırlanan bol peynirli sosun makarnayla harmanlanıp galeta unuyla fırınlandığı bu tarif, Amerikan mutfağının çocuklu ailelerin favori klasiklerindendir. Az malzemeyle hazırlanan doyurucu bir güveçtir.
Bol tuzlu suda makarnayı paket süresinden 1-2 dakika az haşlayıp süzün; fırında tekrar pişeceği için fazla yumuşatmayın.
Tereyağını eritip unu ekleyerek 2 dakika kavurun, sütü azar azar dökerek sürekli çırpın; kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp kaşar, eritme peyniri, hardal tozu, tuz ve karabiberle karıştırın.
Haşlanmış makarnayı peynirli sosla karıştırıp yağlanmış fırın kabına alın; üzerine eritilmiş tereyağıyla karıştırılmış galeta ununu ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi serpin.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi ve hafif çıtır olana kadar pişirin. Dikkat: son dakikalarda gözünüzü fırından ayırmayın, galeta unu çabuk kızarabilir.
Önemli: Peynirli sosu hazırlarken sütü azar azar ekleyip sürekli çırpın, aksi halde topaklanabilir. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz sos dağılmadan servis edilir. Alerjen: süt ürünleri ve buğday (gluten) içerir.
Galeta ununu fırına vermeden önce eritilmiş tereyağıyla karıştırırsanız üzeri çok daha eşit ve çıtır kızarır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.