Pirinç hindistan cevizi sütünde pişirilip muz yaprağına yayılır, ortasına tavuklu sebze harcı konularak sıkıca sarılır ve buharda pişirilir. Muz yaprağının kendine has aroması, piknik sepetine taşınabilecek bu ruloları özel kılar.
Pirinci hindistan cevizi sütü ve tuzla birlikte kısık ateşte 15 dakika, su çekilene kadar pişirin.
Haşlanmış tavuk göğsünü havuç ve taze fasulyeyle karıştırın.
Pişmiş pirinci muz yaprağına ince bir tabaka halinde yayıp ortasına harcı koyun, sıkıca rulo yapıp uçlarını kürdanla tutturun.
Ruloları buharlı bir tencerede kaynayan suyun üzerinde 30 dakika pişirin.
Ruloları sararken çok gevşek bırakmayın, aksi halde buharda pişerken açılıp harç dışarı taşar. Muz yaprağı yenmez, yalnızca pişirme ve sunum için kullanılır.
Muz yaprağı bulamazsanız yerine yağlı kağıt kullanabilirsiniz, sonuç aynı işlevi görür ama karakteristik aroma eksik kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıMuz yaprağı bulamadığım için editör notundaki gibi yağlı kağıt kullandım, sonuç aynı derecede pratikti ama o özel koku hiç yoktu. Tavuk göğsü yerine kalan haşlama etini kullandım, tadı yine de çok güzeldi.
Yağlı kağıt gerçekten pratik bir çözüm, sadece o muz yaprağı kokusunu telafi edemiyor. Kalan haşlama etini kullanmanız da harcı hiç değiştirmeden aynı lezzeti koruyor.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.