Kolombiya'nın Karayip kıyısına özgü arepa de huevo, önce airfryer'da yarı pişirilen mısır hamuru diskinin arasına çiğ yumurta kırılıp yeniden pişirilmesiyle hazırlanır. Kesildiğinde ortasından akan yumurta sarısı, çocukların en çok sevdiği kahvaltı sürprizidir. Geleneksel derin yağda kızartma yerine airfryer kullanmak yağ oranını belirgin biçimde azaltır.
Mısır ununu ılık suyla tuz ekleyerek yoğurun, pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru dört parçaya bölüp yassı diskler haline getirin.
Diskleri nemli bir bezle örtüp on dakika dinlendirin; bu sırada hamur çatlamadan şekillenebilir hale gelir.
Yağlanmış airfryer sepetine diskleri dizip 170 derecede on iki dakika, bir kez çevirerek pişirin; kenarları sertleşip kabarınca fırından çıkarın.
Her diskin kenarına bir bıçakla küçük bir cep açıp içine bir yumurta kırın, kenarları parmaklarınızla bastırarak kapatın. Airfryer'ınız yoksa önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında da pişirebilirsiniz.
Doldurulmuş arepaları tekrar sepete alıp 170 derecede yumurta akı katılaşana kadar on beş dakika daha pişirin, sıcak servis edin.
Yumurtayı diskin içine kırmadan önce hamurun kenarının iyice sertleştiğinden emin olun, aksi halde yumurta akı dışarı taşar. Alerjen: yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.