Irak ev mutfağının çocuklara özgü hafif lapası, ince bulgurun suda yumuşayana kadar kaynatılıp tempere edilen yoğurtla karıştırılmasıyla hazırlanır. Kesilme riskini önlemek için yoğurt ateşten indikten sonra eklenir.
İnce bulguru suyla bir tencerede kaynatıp kısık ateşte, ara sıra karıştırarak tamamen yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Süzme yoğurdu bir kapta birkaç kaşık sıcak bulgur suyuyla yavaşça karıştırıp ısısını dengeleyin.
Ocaktan alınan bulgura tempere edilen yoğurdu, tereyağını ve tuzu ekleyip karıştırın, ılıyınca servis edin.
Önemli: yoğurdu bulgura eklemeden önce sıcak bulgur suyuyla azar azar tempere edin, aksi hâlde ani sıcaklık farkı yoğurdu kesebilir. Alerjen: süt (yoğurt, tereyağı) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.