Mısır unundan yoğrulan hamurun bol rendelenmiş peynirle karıştırılıp kalın bir disk halinde şekillendirilerek pişirilmesiyle hazırlanan arepa de queso, Kolombiya sokak lezzetlerinin en doyurucularından biridir. Dışı çıtır, içi peynirle ağzına kadar dolu bir dokusu vardır.
Mısır ununu tuzlu ılık suyla yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin. Rendelenmiş peyniri ekleyip iyice karıştırın.
Hamuru streçleyip on beş dakika dinlendirin, bu sırada kenarları çatlamaz hale gelir.
Hamuru dört parçaya bölüp iki santimetre kalınlığında disk şeklinde yassıltın.
Yağı tavada kızdırıp arepaları kısık ateşte her yüzü on iki dakika olacak şekilde altın rengi ve içi eriyene kadar pişirin.
Hamuru dinlendirmeden şekillendirirseniz pişerken kenarları çatlar; on beş dakikalık bekleme atlanmamalıdır. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Hamur elinize yapışıyorsa avucunuzu hafifçe ıslatın, un eklemeyin; fazla un arepayı sertleştirir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBol mozzarellalı iç harcı gerçekten ağzına kadar doluydu, kahvaltıda tek başına doyurucu bir öğün oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.