Kolombiya ve Venezuela mutfağının günlük ekmeği arepa, mısır ununun ılık suyla yoğrulup yassı disk şeklinde açılması ve sacda pişirilmesiyle hazırlanır. Glutensiz yapısı ve mısırın doğal tatlılığıyla her öğüne kolayca eşlik eder.
Mısır ununu tuz ve sıvı yağla karıştırıp azar azar ılık su ekleyerek yumuşak, çatlamayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp 5 dakika dinlendirin.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle yassı disk şeklinde açın; az yağlanmış sıcak sacda veya tavada her iki tarafı da altın rengi kızarıp içi pişene kadar orta ateşte pişirin.
Önemli: Mısır ununu suyla yoğururken azar azar ekleyin, aksi halde hamur ya çok sulu ya da çok kuru olup çatlayabilir. Bu tarif buğday unu içermez; glutenli malzemelerle aynı ortamda çapraz bulaşma riskine dikkat edin.
Arepaları sacda pişirdikten sonra ortasından yararak içine peynir ya da avokado doldurursanız Latin Amerika usulü doyurucu bir öğün elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.