Arjantin'in İtalyan göçmen mirasından gelen fainá, nohut unu ve zeytinyağıyla hazırlanan sıvı bir hamurun ince bir tabaka halinde fırınlanmasıyla yapılır. Genellikle pizzanın yanında servis edilen bu pratik tarif, kalabalık sofralara kolayca çoğaltılır.
Nohut ununu su, zeytinyağı, tuz ve karabiberle pürüzsüz olana kadar 10 dakika çırpın.
Karışımı oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirip yüzeyindeki köpüğü kaşıkla alın.
Isıtılmış yağlı bir tepsiye ince bir tabaka halinde dökün ve önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar 25 dakika pişirin.
Fırından çıkan fainá'yı dilimleyip sıcak servis edin.
Karışımı dinlendirirken üzerinde biriken köpüğü mutlaka alın, aksi halde pişince yüzeyde kabarcıklar kalır. Tepsiyi fırına vermeden önce iyice ısıtın, aksi halde taban yapışır. Alerjen: içermez.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.