Arjantin'in tereyağlı kurabiyesi mantecaditos, bu tarifte tam buğday unu ve öğütülmüş fındıkla, tatlandırıcı kullanılarak hazırlanıyor. Ağızda dağılan dokusunu koruyan bu versiyon, diyabete uygun bir bayram kurabiyesi arayanlar için iyi bir seçenek.
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve tatlandırıcıyı yumuşak ve havadar bir kıvama gelene kadar çırpın.
Yumurta ve vanilyayı ekleyip karışım pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
Tam buğday unu, öğütülmüş fındık, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurmadan bir hamur haline getirin. Streçleyip buzdolabında 45 dakika dinlendirin.
Hamurdan küçük toplar koparıp fırın tepsisine dizin, üzerlerine avucunuzla hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif altın rengi alana kadar 15 dakika pişirin, tepsi içinde soğumaya bırakın.
Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler dağılan değil sert bir doku kazanır. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta ve sert kabuklu yemiş (fındık) içerir.
Fındık yerine badem kullanırsanız doku daha hafif çıkar; bu durumda fırın süresini 2 dakika kısaltmanızı öneririm, badem daha çabuk kızarır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.