Hint mutfağının rahatlatıcı çorbalarından dal shorba, bir önceki öğünden artan pişmiş mercimeğin zencefil, sarımsak ve baharatlarla yeniden pişirilmesiyle hazırlanır. Brunch sofralarına sıcak bir başlangıç olarak uygun bu tarif, israfı önlerken doyurucu bir öğün sunar.
Zeytinyağını tavada ısıtıp zencefil, sarımsak, kimyon ve zerdeçalı bir dakika kavurun.
Artan pişmiş mercimek ve suyu ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte sık sık karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar 45 dakika kaynatın.
Çorbayı ocaktan alıp on beş dakika dinlendirin; bu süre tatların oturmasını sağlar.
Limon suyunu ekleyip kıyılmış kişnişle süsleyerek servis edin.
Çorba kaynarken dibinin tutmaması için sık sık karıştırın, artan mercimek yeni pişenden daha çabuk yapışabilir.
Artan mercimeğiniz çok koyuysa su miktarını yarım bardak artırabilirsiniz, kıvamı dengeler.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıArtan mercimeği çöpe atmak yerine bu şekilde değerlendirmek harika oldu, tadı taze pişmiş gibi olmuştu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.