Somon filetosunun taze asma yaprağına sarılıp az yağlı tavada kısa sürede piştiği bu tarif, klasik dolma-sarma anlayışını deniz mahsulüyle buluşturur. Hafif ve hızlı hazırlanan zarif bir ana yemektir.
Fileto küçük dikdörtgen parçalara bölünüp tuz, karabiber ve zeytinyağıyla marine edilir.
Asma yaprakları sıcak suda birkaç saniye yumuşatılır, her parçaya bir somon dilimi ve bir dal dereotu konularak sıkıca sarılır.
Az zeytinyağlı tavada kapağı kapalı şekilde her yüzü 3'er dakika olmak üzere toplam 10 dakika pişirilir, üzerine limon sıkılarak sıcak servis edilir.
Asma yapraklarını haşlamayın, yalnızca birkaç saniye sıcak suda yumuşatmanız yeterlidir; uzun tutarsanız yaprak parçalanır. Alerjen: balık (somon) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.