Avokado ve armut püresi, olgun avokadonun haşlanmış armutla birlikte çatalla ezilmesiyle hazırlanan, pişirme gerektirmeyen bir Meksika usulü bebek püresidir. Avokadonun kremamsı yağı armudun doğal tatlılığıyla dengelenir. Küçük kaplara bölündüğünde hem bir kutlama sofrasına hem bebeğin gece son öğününe rahatlıkla uyar.
Doğranmış armudu suyla küçük bir tencerede yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
Haşlanmış armudu ve olgun avokadoyu bir kapta çatalla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezin.
Püreyi tek porsiyonluk kaplara bölüp hemen servis edin.
Avokadoyu servisten hemen önce ekleyin, önceden ezilip bekletilen avokado havayla temas edip kararır.
Editör notundaki gibi armut yerine olgun bir muz kullandım ve haşlama adımını tamamen atladım, hazırlık süresi bu sayede neredeyse yarı yarıya kısaldı ve çok daha pratik oldu.
Muz zaten yumuşak olduğu için ısıtmaya ihtiyaç duymuyor, bu da işlemi kısaltıyor. Kıvamı biraz daha yoğun çıkarsa birkaç damla suyla inceltebilirsiniz.
Püreyi 20 dakika önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmiştim, servis anında avokado kısmı iyice griye ve donuk bir renge dönmüştü, servisten hemen önce eklenmesi gerektiğini o zaman anladım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.