Olgun avokado, taze peynir küpleri ve mısırsız yeşilliklerle hazırlanan bu salata, Kolombiya sofralarının hafif ve doyurucu ara öğün alışkanlığını yansıtır. Karbonhidratı düşük tutan malzeme seçimi, salatayı ketojenik beslenmeye uygun hale getirir.
Kabak çekirdeğini yağsız bir tavada hafifçe kahverengiye dönene kadar 5 dakika kavurup kenara alın.
Avokado, domates ve peyniri küp doğrayıp kırmızı soğanı ince dilimleyin, kişnişi kabaca kıyın.
Tüm malzemeleri geniş bir kasede hafifçe karıştırın, üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuzu gezdirin.
Salatayı servis tabağına alıp kavrulmuş çekirdekleri üzerine serperek hemen servis edin.
Avokadoyu servisten hemen önce doğrayın; erken kesilirse havayla temas edip kararır. Alerjen: süt ve süt ürünleri (beyaz peynir) içerir.
Kırmızı soğanın keskin tadını azaltmak isterseniz doğradıktan sonra birkaç dakika buzlu suda bekletebilirsiniz; bu, salatanın genel dengesini bozmadan acılığı yumuşatır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıAvokadoyu bir gece önceden doğrayıp buzdolabında sakladım, ertesi gün rengi biraz kararmıştı ama tadı yine güzeldi. Kabak çekirdeğini kavururken 5 dakika yerine 8 dakika tuttum, biraz fazla kızardı ama tuzlu tadı daha belirgin oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.