Minas Gerais mutfağının klasik kahvaltı içeceği vitamina, tarçınla hafifçe kokulandırılmış sütün avokadoyla blenderdan geçirilmesiyle hazırlanır. Tatlandırıcı eklenmeden yapılan bu tarif, kremsi kıvamını tamamen avokadonun doğal yağından alır.
Sütü tarçın çubuğuyla birlikte küçük bir tencereye alıp kaynamadan hemen önce ocaktan alacak şekilde 5 dakika ısıtın.
Tarçınlı sütü oda sıcaklığına gelene kadar 20 dakika dinlendirin, ardından tarçın çubuğunu çıkarın.
Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın, etini soğumuş tarçınlı süt, limon suyu ve vanilya ile blendera alıp pürüzsüz kıvama gelene dek 4 dakika çekin.
Buzla dolu bardaklara paylaştırıp hemen servis edin, avokado havayla temas ettikçe rengi koyulaşır.
Hazırladıktan hemen sonra için; avokado havayla temas ettikçe koyulaşır ve tadı hafif acılaşabilir. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Tatlandırmak isterseniz şeker yerine birkaç damla stevia kullanabilirsiniz; bal veya pekmez kan şekerini hızla yükseltebileceğinden bu tarifte tercih edilmedi.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıSabah hazırlayıp öğleye kadar bekletince üstü koyulaştı ve tadı hafif acılaştı, tarifte hemen için diye yazsa da ben fark etmemiştim. İkinci denemede blenderdan geçirir geçirmez içtim, o zaman sorun kalmadı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.