Avustralya usulü mini sosisli rulo, katlanmış tereyağlı hamurun sığır sosisi etrafına sarılıp fırınlanmasıyla hazırlanan usta işi bir atıştırmalıktır. Hamurun kat kat açılması için soğutma ve katlama aşamaları titizlikle uygulanmalıdır.
Unu soğuk tereyağı dilimleriyle katlayıp açarak 3 kez tekrarlayın, her katlama arasında 15 dakika dinlendirin.
Hamuru şeritler hâlinde kesip sığır sosislerinin etrafına sıkıca sarın.
Ruloları yumurtayla fırçalayıp susam serptikten sonra önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Hamuru katlarken aralarda 15 dakika dinlendirin, aksi halde katmanlar birbirine yapışıp fırında ayrışmaz. Pişmiş ruloları dondurmadan önce oda sıcaklığına kadar soğutun. Alerjen: gluten (un), süt ve süt ürünleri (tereyağı), yumurta içerir.
Hamura sürmeden önce sığır sosisinin üzerine ince bir hardal tabakası sürerseniz ruloya keskin bir nota katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKatlamalar arasında tarifte yazan 15 dakika yerine 8 dakika bekledim, sonuç fırında katmanlar tam ayrışmadı ve hamur biraz yoğun kaldı; tam süreye uymak gerçekten önemliymiş.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.