Avustralya'ya özgü makademya fındığıyla hazırlanan bu tarif, taze rendelenmiş zencefille pişirilen bir krema bazından yapılır. Zencefilin hafif yakıcı sıcaklığı, sonucun kremamsı tatlılığını dengeleyerek özgün bir tat profili oluşturur.
Süt, krema, şekerin yarısı ve rendelenmiş zencefili bir tencerede kaynama noktasına kadar 10 dakika ısıtın.
Kalan şekerle çırpılmış yumurta sarısına sıcak karışımı yavaşça dökün, ardından tencereye geri alıp koyulaşana kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Karışımı süzüp buzdolabında en az 60 dakika iyice soğutun.
Soğuk karışımı makinede kıvam alana kadar 15 dakika çırpın, kıyılmış makademyayı ekleyip dondurucuda sertleştirin.
Yumurta sarısını sıcak krema karışımına eklerken yavaşça ve sürekli çırparak dökün, aksi halde pıhtılaşır. Karışımı makineye almadan önce en az 60 dakika iyice soğutun, ılık karışım makinede gereğinden yumuşak kalır. Alerjen: süt ve süt ürünleri, yumurta ve sert kabuklu yemiş (makademya) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.